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霜降吃什么传统食物全国各地霜降饮食习俗大盘点
更新时间:2019-03-15 06:14:25 点击数:0 来源:宜春新闻网

  明天就是一年一度的霜降节气了,霜降是秋季的最后一个节气,霜降的到来意味着天气越来越冷,我们开始步入冬天了。每个节气都会有相关的食俗,当然霜降也不例外,在霜降这一天很多地方都会有不同的饮食习俗。今天我们就来盘点下全国各地霜降的时候吃什么?

  秋后萝卜赛人参。山东人在霜降这天要吃萝卜,我们知道萝卜是秋冬季的应季蔬菜,既可以凉拌生吃,也可以做成粥品、汤饮。经常吃萝卜可以促进新陈代谢,避免脂肪堆积,降低血脂、软化血管、防治冠心病、动脉硬化等疾病。

  霜降为什么要吃柿子?泉州老人的说法是:霜降吃丁柿,不会流鼻涕。还有一种解释是:霜降要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。柿子具有极高的营养价值,不仅可以利肠、润肺、和胃,还有补虚、止咳、解酒的功效。不过柿子的含糖量较高,容易让人有饱腹感,每次吃柿子不宜超过200克哦。

  在我国很多地方,如广西玉林,都有霜降吃牛肉的习俗。这里的居民习惯在霜降这天,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜,或是牛腩煲之类的来补充能量,祈求在冬天里身体暖和强健。除牛肉外,羊肉与兔肉也与霜降相宜。

  秋季是最干燥的季节,而鸭肉有补内虚、消毒热、利水道的功效,因此体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热不退者应经常食用鸭肉。此外,台南在霜降的时候是吃白柚,霜降前后是台南麻豆镇白柚的收获期,这时的柚子不仅水分多、口感好,而且营养丰富。

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