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更新时间:2019-08-13 10:37:07 点击数:0 来源:宜春新闻网

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立秋过后,秋葵要多吃,教你一个新做法,比吃肉还香,营养又美味!说到秋葵,可谓是家喻户晓了,在菜市场都能买到,已经成为人们餐桌上的一道美食。

第一次看到秋葵,就被它的外表所吸引了,秋葵的一大特点就是膳食纤维十分丰富,比普通的蔬菜水果高出2~3倍,吃的时候也有顺滑的口感,秋葵一般是清炒或焯水凉拌吃,要注意的是,秋葵属于稍微偏寒凉的蔬菜,如果胃肠虚寒,消化功能不佳,腹泻腹痛的人最好少吃。

秋葵能做成很多美食,每个地方的人做法都不同。选购秋葵时要大小适中,以6到10厘米微佳,颜色鲜绿而挺直,坚硬的。

准备食材:

秋葵、蒜瓣、葱段、小米辣2根、植物油

具体做法:

1.准备好所有的食材:秋葵、葱、蒜、小米辣。

2.秋葵清水洗净、葱切花、大蒜剁碎、小米辣切圈,装盘备用。

3.锅中加水煮开,放一勺盐,下入秋葵,再加一勺植物油,焯水3-5分钟,然后捞出放冷水中过凉。

4.接下来我们调一碗料汁,把事先准备好的蒜蓉、葱花、小米辣圈放入碗中,不放蒜和葱花也很好吃的,根据自己的喜好调整,加2勺生抽、1勺香醋、一勺辣椒油、白糖半勺,淋上热油,搅拌均匀。

5.冷却下来的秋葵沥干水分,用刀去掉头部。

6.再从中间划开。

7.摆在盘子上,浇上调好的料汁,营养美味,低油低热量,天天吃都不胖。

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