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这菜2元钱一大捆,每次遇到必定买回家,简单一炒,营养又下饭
更新时间:2019-08-13 10:36:53 点击数:0 来源:宜春新闻网

 这菜2元钱一大捆,每次遇到必定买回家,简单一炒,营养又下饭

我们的生活中能吃的绿叶菜有很多,大部分都是常见的,但也有一些绿叶菜是不常见的,能吃的时间也很短暂,就如这南瓜藤,就是这么一种绿叶菜。在南方,南瓜藤这个菜上市要早一些,但在北方,要到夏末秋初才能发现菜市场上有当地菜农售卖南瓜藤的,也有一种被叫做窝瓜藤的,这也是缘于有一种绿色的窝瓜与黄色南瓜不同,所以把绿色窝瓜的藤就叫成了窝瓜藤,而不称为南瓜藤,但是,不管是绿色的窝瓜还是黄色的南瓜,藤都是一样的,藤的口感与营养是没有区别,如果去菜市场,碰到这两种藤,要毫不犹豫地买回家,不但好吃有营养,还对身体健康有很大的好处,每次我去菜市场,遇到必定买回家,2元钱一大捆,很是便宜。

南瓜藤属于药食同源的蔬菜,是采自南瓜藤的嫩尖部分,大多数人知道吃南瓜有营养而且对人体有好处,但却很少人知道,南瓜藤的营养比南瓜的营养都要高,有着南瓜无法替代的营养价值,南瓜藤含有丰富的粗纤维素与胡萝卜素等营养成分,有平肝清肺,调经理气的功效,还对胃肠有很好的调理作用,知道了南瓜藤的营养价值,没吃过的亲会有疑问,这么弯弯曲曲,还有软毛刺的绿叶菜,吃起来口感能好吗?毫不犹豫的告诉你,南瓜藤的口感一点不输给我们常吃的那些绿叶蔬菜,加蒜末清炒或加肉末简单一炒,营养又下饭,口感极好,还可以用来煲汤喝,极鲜的呢,你若遇到记得买回家哦!

【肉末南瓜藤】

食材配料:南瓜藤一捆300克,肉末100克,大蒜3瓣;盐3克,生抽半汤勺,鸡精少许。

做法步骤:

1、南瓜藤掐去老梗,截成小段,须子和顶部小瓜或花皆可食,不必扔。处理好的南瓜藤,用清水冲洗干净。

2、大蒜剥皮拍扁,剁碎。喜欢吃辣的,可以将几个干辣椒切碎,与蒜末一起入锅爆香。

3、锅烧热,放入食用油,加入蒜末爆香。

4、猪肉末放入锅中,翻炒变色。不喜欢吃肉的可以不放肉,直接清炒南瓜藤也特别好吃哦。

5、清洗好的南瓜藤,放入锅中大火炒软,青菜由嫩绿变翠绿。

6、加入食用盐、生抽和少许鸡精,翻炒均匀入味。

7、炒好的南瓜藤装盘上桌,就着米饭吃,口感特别好,鲜香又下饭。

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瓢饮取自“弱水三千只取一瓢饮”的典故,我崇尚美食即是爱的主旨,深信投入爱才能做出美味,即使同一食物你我的做法相同,如果有爱,你会做得比我好,欢迎继续关注!

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